Barritas de granola caseras

barritas granola

Las barritas de granola ( también conocidas como barritas energéticas o barritas de cereales) son uno de los snacks más consumidos, y no es de extrañar ya que son un tentempié perfecto tanto como para picotear algo entre horas, para tomar después de hacer ejercicio o para picotear a media mañana.

Las barritas de granola industriales sin embargo, no son tan ideales como parecen a simple vista, ya que en muchos casos llevan un exceso de azucar y conservantes poco ideales para nuestra dieta.

Las barritas de granola caseras son, además de facilísimas de hacer, un snack ideal y saludable para socorrernos en cualquier momento y matar el gusanillo del hambre sin que te sientas culpable

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocinado5 min
  • Tiempo total20 min
  • Preparado en45 min
  • Coste total9.5 €
  • Coste por ración0.50 €
  • Tipo
    • Aperitivo
    • Tentempié
    • Snack
  • Utilizable para dieta
    • Vegetariana
    • Bajo en grasas
    • Comida saludable

Ingredientes

  • 120 gr de avena.
  • 100 gr de nueces.
  • 100 gr de uvas pasas.
  • 1 puñado de semillas de calabaza.
  • 50 gr de coco rallado.
  • 50 gr de higos.
  • 150 gr de mantequilla sin sal.
  • 30 gr de harina de repostería.
  • 200 gr de miel.
  • 5 cucharadas de azúcar moreno.
  • Aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.

Elaboración

Preparamos los frutos secos

1

Cortamos las nueces.

 Podemos optar por cortarlas con un cuchillo o también podemos meterlas dentro de una bolsa de plástico resistente ( por ejemplo una bolsa de congelar) y desmenuzarlas simplemente aplastándolas con la ayuda de un rodillo de amasar.

 

2

Las semillas de calabaza no necesitan ser cortadas, ya que no son excesivamente grandes, sin embargo, si optamos cortarlas podemos partirlas en dos mitades con la ayuda de un cuchillo.

Preparamos los ingredientes base

3

Ponemos una sartén a fuego medio y añadimos un chorro pequeño de aceite de girasol.

En esta ocasión he escogido aceite de girasol  para hacer las barritas de granola caseras ya que no tiene un sabor intenso y pronunciado como el aceite de oliva, sin embargo, si preferís el toque del aceite de oliva podéis utilizarlo.

4

Una vez esté caliente el aceite, añadimos los copos de avena, las nueces picadas, el coco rayado y las semillas de calabaza y removemos con ayuda de una cuchara de madera.

 

5

Una vez tostados los ingredientes retiramos la sartén del fuego y colocamos los ingredientes en un cuenco. Cubrimos con una tapa y reservamos.

Preparamos las uvas pasas y los higos

6

Cortamos las uvas pasas y los higos en pequeños trozos. Si las uvas pasas son lo suficientemente pequeñas podemos evitar cortarlas y añadirlas enteras a nuestras barritas de granola caseras.

7

Añadimos las uvas pasas y los higos al resto de ingredientes y removemos todo hasta que los ingredientes queden perfectamente mezclados.

Preparamos la melaza

8

Ponemos a calentar un cazo a fuego medio y añadimos la mantequilla sin sal, el azucar moreno, la canela , el miel y la esencia de vainilla.

Si no nos gusta la canela podemos omitirla.

Si queremos  podemos utilizar en vez de esencia de vainilla un saborizante diferente en nuestras barritas de granola caseras, como por ejemplo saborizante de manzana, de frutos rojos, de caramelo etc. 

Mezclamos todos los ingredientes y removemos la mezcla con ayuda de una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla homogénea de color pardo y sin grumos. 

Añadimos una pizca de sal. La sal es un potenciador de sabor natural que sirve para realzar e intensificar el sabor de nuestros platos, incluidos dulces y postres, por lo que es una excelente opción para intensificar el sabor de nuestras barritas de granola caseras.

 

9

Añadimos la melaza a los ingredientes que tenemos reservados y removemos todo con ayuda de una cuchara de madera hasta que quede perfectamente mezclado.

 

Damos forma

10

Cubrimos una fuente o recipiente similar con film transparente y vertemos la mezcla de ingredientes sobre ella y presionamos hacia abajo para compactar la masa lo máximo posible.

 

11

Introducimos la mezcla dentro del frigorífico y dejamos en reposo al menos durante 25 o 30 minutos. 

Si dejamos reposar menos tiempo del indicado corremos el riesgo de que la mezcla de nuestras barritas de granola no esté lo suficientemente compactada y se desparrame.

12

Retiramos la fuente del frigorífico y colocamos la masa de las barritas de granola sobre una tabla de cortar.

Comprobamos que la masa esté firme y comenzamos a cortar en «tiras» la masa de las barritas de granola.

 

13

Una vez cortadas nuestras barritas de granola caseras las envolvemos individualmente con papel film, papel de cocina o cualquier otro tipo de envoltorio apto como papel de horneado.

 

14

Ahora solo queda disfrutarlas. Podéis combinar tantos sabores como queráis e incluso introducir nuevos ingredientes como semillas de lino, pipas o incluso toppings de chocolate.

 

This is an extra note from author. This can be any tip, suggestion or fact related to the recipe.
  • Nutrition Facts

  • Amount per serving
  • Calories0
  • % Daily Value*

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